Molho picante para corajosos

Lave 15 pimentos Habanero. Seque e leve a lume médio, numa frigideira anti-aderente, até que fiquem ligeiramente tostados.

Corte-os em fatias finas. Tome muito cuidado: use luvas! Se preferir menos picante, retire as sementes.

Coloque os Habanero num frasco previamente esterelizado e junte azeite de boa qualidade até ao topo.

Feche bem e leve ao frigorífico. Retire do frio 1 semana depois. Se quiser fazer melhor figura à mesa, pode coar o azeite e retirar os pimentos.
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