Coza
400g de grão al dente e coloque numa saladeira.
Coza
2 postas altas de bacalhau durante 5 minutos. Tire-lhes as espinhas e a pele e coloque-as, às lascas, sobre o grão.
Junte
1/2 cebola picada e
3 ovos cozidos (explicaremos em breve a melhor forma de cozer ovos) às rodelas.
Termine com
1 mão cheia de coentros frescos picados e tempere com
azeite em abundância,
vinagre de vinho branco e
pimenta preta moída na altura.
Leve ao frigorífico durante 1 hora e misture apenas na hora de servir.