Iced tea de limão e hortelã-pimenta

Ponha um tacho ao lume com 3 chávenas de chá de água e cerca de 12 folhas de hortelã-pimenta. Quando estiver a ferver, junte 1/2 chávena de chá de açúcar, mexa e desligue. Deixe repousar durante 15 minutos.

Numa jarra, coloque 20 cubos de gelo e o sumo de 4 limões. Adicione a infusão de hortelã-pimenta e misture bem.

Ao servir, junte mais uns cubos de gelo.

Chá de poejo

Coloque umas folhas de poejo fresco numa chávena, junte água fervida e abafe durante 5 a 10 minutos. Depois é só coar e servir.

Se sobrar poejo, deixe secar, guarde e assim pode utilizar quando quiser.