Salada de fruta picante

Em vez da tradicional salada de alface e pimentos, experimente esta salada agri-doce [adaptada de uma receita jamaicana do chef Levi Roots] como acompanhamento das sardinhas assadas.

Comece por preparar o molho. Junte 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco, 5 colheres de sopa de azeite, 20 folhas de hortelã, 1 colher de chá de tabasco, 2 colheres de chá de açúcar, 1 colher de chá de sal grosso, 1 piripiri, pimenta preta moída e passe tudo com a varinha mágica.

Descasce e corte aos pedaços 1 nectarina, 2 alperces, 1 maçã, 1 pêra e 1 manga [melão também fica delicioso].

Retire as sementes e alguma da casca de 1/2 pepino, corte aos cubos, junte à fruta e misture tudo com o molho.

Maçã assada

Faça um chá com umas folhas hortelã e reserve. Lave as maçãs e retire o caroço.

Deite o chá no fundo de um tabuleiro, coloque as maçãs e, no lugar do caroço, ponha 1 pau de canela. Por cima de cada maçã, deite 1 colher de sopa de açúcar amarelo.Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 45 minutos.