Chá de poejo

Coloque umas folhas de poejo fresco numa chávena, junte água fervida e abafe durante 5 a 10 minutos. Depois é só coar e servir.

Se sobrar poejo, deixe secar, guarde e assim pode utilizar quando quiser.

Cenouras Salpicos Brancos

Encontrámos esta receita no blog Salpicos Brancos e gostámos tanto que decidimos experimentar, com uma ligeira mudança. Veja o original aqui.

Descasque e corte 4 cenouras grandes às rodelas. Coloque num tacho com água fria e sal. Deixe ferver durante 5 minutos. Escorra e passe por água fria.

Pique 2 dentes de alho e junte às cenouras. Regue com azeite e vinagre de vinho tinto. Adicione pimenta preta moída na altura e umas folhas de poejo.

Misture tudo e deixe arrefecer durante 1 hora.