O ovo cozido perfeito

Esta é a forma mais simples e económica de cozer ovos.

Coloque os ovos cobertos com água com sal num tacho, tape e deixe ferver. Quando levantar fervura, desligue o fogão, mantendo o tacho tapado. Doze minutos depois, os ovos estão cozidos!

Passe-os por água fria e descasque-os. Se preferir ovos menos cozinhados, vá testando até encontrar a cozedura ideal. Mas já sabe: só necessita de ter o fogão ligado até levantar fervura.

Bolo de agrião

Eis mais uma receita recomendada por uma cliente do Mercado. Prometemos experimentar e mostrar o resultado.

A receita-base está aqui (clique para ver), mas a nossa amiga fez umas mudanças: "em vez de óleo usei azeite, deixei-o no forno uns 15 minutos a mais do que a receita sugere porque uso formas de silicone e ficou óptimo! Sempre dá para comer mais legumes sem darmos conta..."

Como cozinhar o milho do cabaz

Retire as folhas da espiga. Corte a ponta de onde nascem as folhas com uma faca e parta o milho a meio com as mãos.

Coloque um fundo de água num tacho com uns grãos de sal grosso e, quando estiver a ferver, coloque o milho. Cozinhe durante 5 minutos.

Escorra e espete um palito em cada extremidade. Comece a roer.

É uma entrada muito nutritiva e saborosa. Mais: é uma forma excelente de pôr as crianças a comer vegetais.

Se for guloso, derreta umas colheres de sopa de manteiga no micro-ondas e deite por cima do milho antes de espetar os palitos.

Salada de grão com bacalhau

Coza 400g de grão al dente e coloque numa saladeira.

Coza 2 postas altas de bacalhau durante 5 minutos. Tire-lhes as espinhas e a pele e coloque-as, às lascas, sobre o grão.

Junte 1/2 cebola picada e 3 ovos cozidos (explicaremos em breve a melhor forma de cozer ovos) às rodelas.

Termine com 1 mão cheia de coentros frescos picados e tempere com azeite em abundância, vinagre de vinho branco e pimenta preta moída na altura.

Leve ao frigorífico durante 1 hora e misture apenas na hora de servir.

Torre de atum

Enquanto a salada americana (clique para ver a receita) é uma excelente entrada, esta torre de atum serve de refeição completa. Além disso, é perfeita para quem tem pouco tempo para cozinhar.

Escolha uma taça de vidro, porque é especialmente bonito ver-se as camadas antes de servir.

Comece por cozinhar. Coza em separado 1 chávena de chá de arroz e 1 pacote pequeno de ervilhas congeladas. Deixe arrefecer e misture tudo, acrescentando 1 mão cheia de salsa picada.

Agora, disponha as camadas. Na base, 1 alface iceberg pequena lavada e cortada, seguida da mistura de arroz (pode utilizar as sobras de outro arroz de vegetais), de 4 tomates aos cubos, 5 latas de atum e 2 pepinos igualmente aos cubos.

Termine com o molho especial: 1 chávena de chá de maionese, 1 iogurte natural, 2 colheres de sopa de leite, 1 colher de chá de mostarda em pó e 6 pickles de pepino finamente cortados.

Atenção: não misture as camadas antes de servir e deve ser comido frio.