Derreta 1/2 barra de chocolate preto [quanto melhor o chocolate, melhor o resultado final] em banho-maria ou no micro-ondas. Deixe arrefecer, só até ficar morno.
Mergulhe a folha de hortelã-pimenta no chocolate morno e retire o excesso. O ideal é colocar uma colher dentro da tigela com o chocolate e raspar os dois lados da folha no cabo da colher. Repita o processo até acabar o chocolate.
Deite as folhas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
Polvilhe a gosto com cacau em pó e sirva com o café. O Mercado colocou em cima de gelado de nata e doce de framboesa. Delicioso!