Entretanto, corte 8 fatias finas de bacon às tiras e frite, em lume médio, até ganhar cor. Adicione 1 dente de alho esmagado e 2 courgettes raladas grosseiramente. Salteie durante 3 minutos e reserve.
Numa taça, bata 2 ovos, 2 gemas de ovo, 100ml de natas frescas, 50g de queijo Parmesão ralado, pimenta preta moída e sal.
Coe a massa, volte a colocá-la na panela e, em lume médio, junte a mistura de ovo, o bacon e a courgette e deixe cozinhar durante 1 minuto, sem parar de mexer.
Retifique os temperos e sirva imediatamente, com mais Parmesão.
Esta é uma receita da edição britânica da "Good Housekeeping", que demora MESMO 15 minutos a preparar.
