Misture tudo, atire um pouco de farinha para a bancada e dê uns murros à massa. É muito divertido para as crianças. Elas adoram e a massa não se importa... Forme uma bola e coloque numa tigela untada com azeite. Tape com um pano húmido e deixe levedar num ambiente quente durante 1 hora.
1. Salsicha fresca. Eis uma solução económica e saborosa de ter carne na pizza. Retire a pele e coloque o interior directamente num tacho sem qualquer gordura. Leve a lume brando durante 10min, até desaparecer a água e a gordura em excesso.
3. Cogumelos. O mais simples e delicioso de todos os ingredientes. Basta cortar às rodelas, saltear em manteiga com sal grosso e retirar o excesso de água.
O Mercado costuma usar o que tem no frigorífico: tomate cherrie fresco, pimento, presunto, fiambre, ovo...
Quando a massa estiver crescida, volte a socá-la e estique-a numa bancada enfarinhada. Unte o tabuleiro de forno com azeite e coloque a massa esticada por cima. Pique a massa com um garfo, para que não cresça demais e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 10min.
Coloque os restantes ingredientes e termine com o queijo. Aqui é que deve abusar! Recomendamos pelo menos 150g de mozzarella ralado e 80g de um queijo mais forte (por exemplo, parmesão ou ilha) igualmente ralado. Leve ao forno, pré-aquecido a 220ºC, durante 10min.
