Percebes à moda do Magoito

Um dos produtores do Mercado, da zona do Magoito, apanha percebes - para quem não sabe, a apanha é feita consoante as marés - e ofereceu-nos. Nunca comemos tão frescos!


Passe 1Kg de percebes por água corrente.

Coloque ao lume 1l de água e uma boa quantidade de sal grosso. Quando começar a ferver, adicione os percebes e deixe cozinhar durante 2 minutos.

Coe, deixe arrefecer e coloque os percebes no frigorífico. Devem ser servidos frios e com uma pitada de sal.
Print Friendly and PDF