Adicione 2 maçãs descascadas e raladas e 1/2 colher de chá de canela em pó.
Se quiser fazer apenas na manhã do dia seguinte, pode deixar a mistura no frigorífico.
Agora é só fazer as panquecas! Coloque 1 fio de óleo de milho numa frigideira, deixe aquecer em lume médio e deite 1 chávena de café da mistura. Quando começarem a formar-se bolhas de ar na panqueca, vire-a. Deixe mais 30 segundos e retire. Repita o processo, sem acrescentar mais óleo.
Pode comê-las frias ou quentes, com manteiga, mel ou xarope de ácer.
