Batatas novas assadas

As batatas novas devem ser assadas com casca e idealmente inteiras. Neste caso, e como eram ligeiramente grandes, tivemos que as cortar a meio.

Numa travessa de barro, junte as batatas com 2 cebolas cortadas grosseiramente, azeite, sal grosso, pimenta preta moída na altura, pimentão doce a gosto e um fundo de vinho branco.

Envolva tudo e leve ao forno, pré-aquecido a 210ºC. Asse durante 1h30, mas vá mexendo e regando as batatas com o molho, de forma a não pegar.

Neste dia, o Mercado estava a assar uma perna de peru (com muita pimenta da jamaica), por isso, colocou uma boa dose do molho do peru nas batatas, para lhe dar mais sabor.
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